“不圖掙錢”的鄉村民宿

編輯：北京國旅 來源：互聯網 發布時間：2022-12-07 13:32:50

 距離北京天安門上百公里的房山區張坊鎮大峪溝村，有一家“不圖掙錢”的鄉村民宿。開辦3年來，從未在旅游平臺付費推廣，仍然“火”得一塌糊涂——游客經常需要提前預訂房間；全國各地慕名而來的調研者每個季度都有好幾撥；村里也在它的帶動下形成了精品民宿產業集群……

這家民宿是如何成功的？有持續性嗎？近日，記者走進這家名叫“博士小院”的鄉村民宿，以一位參觀者的視角來看——大峪溝村如何以民宿為載體進行“鄉村振興試驗”。

 

8家民宿運營4家民宿在建

大峪溝村不難找，房山區周張路北側，從“中國磨盤柿第一村”牌樓往里走便是。同行的張坊鎮政府工作人員說，大峪溝村磨盤柿種植歷史可追溯到明代。“甭看祖祖輩輩圍著柿子轉，可在過去，一年到頭掙不了多少錢。”話鋒一轉，“就這3年，變化真大！村里建了不少精品民宿，開發了柿子酒、柿子醋、柿葉茶等多種產品，游客、攝影家、畫家都奔這兒來。”這一切的改變，都要從“博士小院”講起。

“博士小院”就在村子西北角，沒有高大的圍墻，取而代之的是木柵欄；白墻灰瓦的二層別墅，透著干凈。門前，身著西裝、笑臉相迎的即是民宿創辦人朱啟酒。他是北京農業職業學院教授，研究了一輩子農業問題。“2019年，我回到了老家大峪溝改造老宅，想用畢生所學讓家鄉變個樣。”朱啟酒說，自己辦民宿“不圖掙錢”，為的是做一次“鄉村振興試驗”，“簡單來說，就是做給農民看，帶著農民練，教會農民干，幫著農民賺……”

試驗成功了嗎？朱啟酒帶記者直接來到別墅樓頂。眼前出現的是一座座與“博士小院”風格類似的建筑，“那兒是‘梧桐小院’‘云松小院’，再往前是‘柿子紅了’，都是本村人辦的民宿，火著呢！”朱啟酒說，試驗開始前，他走訪調查過全國不少鄉村民宿集群，“很多地方都是外來老板投資，村民打工掙工資。我認為，農村發展民宿產業應該以農民為主體，讓農民自己當老板，適當引進社會資本。”目前，大峪溝村有8家民宿正在運營，4家民宿正在建設，基本形成了產業集群。

在博士小院找到熱愛的事情

朱啟酒還記得，“博士小院”建設過程中，天天有村民圍觀，“民宿是啥？”“白墻多不吉利！”“沒圍墻咋保證安全？”“吃喝拉撒哪能全在屋里？”有些心直口快的村民甚至斷言——“兔子尾巴，長不了！”

“博士小院”就是這試驗的破題一筆。小院內，除了干凈整潔的客房，還有一間間主題鮮明的活動室，墻上的“課程表”頗具特色：園藝壓花、觀鳥研學、星光探索、植物識別、非遺拓印、農事勞動……總共10多門有關自然、傳統文化的課程，教師中的博士有好幾位。

“博士小院的‘博士’并非指學歷。來到博士小院，找到熱愛的事情，在某一方面沉心鉆研，最終有所專長的人都可以叫‘博士’。”朱啟酒說，正是這些豐富的課程，通過口口相傳，吸引了大批游客和調研者慕名而來。

更重要的是，這些主題課程也同時面向全體村民免費開放，老人小孩都能參與其中，和城里來的游客一起互動、交流。漸漸地，村民們的思想解放了，對“博士小院”的看法也轉變了——屋里裝個馬桶，舒服又方便；白墻灰瓦其實也挺順眼……“這樣的房子，就是不辦民宿，自己住也舒服。”

專家給民宿產業做規劃

幾位在外工作多年、小有積蓄的村民回到家鄉，開始學著“博士小院”的樣子改造老宅、創辦民宿。返鄉創業者中，大多數是年輕人，中國傳媒大學研究生畢業的楊珊就在其中，她家的民宿“珊居”預計明年5月開業。

朱云松也是回鄉創業者之一。“‘博士小院’給了我創業的信心，讓我看到了農村的發展潛力。”她將老宅推倒，建起“云松小院”。房子建起來容易，如何才能經營好？“朱教授幫咱村引進‘智庫’。”朱云松說，專家給民宿產業做了規劃，“博士小院”還經常組織“博士課堂”，專家、村民全都能上臺當老師，傳授烹飪知識，培訓家庭廚師，美化庭院，垃圾分類……

教授回鄉、游子返鄉，大家勁兒往一處使、全村一盤棋，成立了民宿聯合體，在功能互補的前提下確立各家民宿發展方向。比如，以自然教育為主題的民宿活動空間有限，相鄰的民宿在建設前期，就額外設計出更多場地，讓資源和收益都能共享。

“博士小院”帶動鄉村民宿集群發展，張坊鎮政府也讓大峪溝村的基礎設施實現了升級。幾年來，十里長的柏油馬路貫通全村，連接每個自然村組，通往一家一戶的胡同全部鋪設了滲水地磚，民宿、胡同、田園、柿樹組成了迷人的鄉村圖景。“村里的養老驛站已經建好，鄉村公園也完工了，接下來還要修停車場，拓寬馬路。路越走越寬，回來的人也會越來越多。”朱啟酒說。